Iscas de soja - receita

Colocar 1 xícara de proteína de soja em água fervente. Quando ficar bem mole, espremer toda a água.

Temperar com shoyo, alho e cebola ralados e um pouco de sal ( o shoyo já é salgado).

Colocar na panela de pressão com um mínimo de água por uns 5 minutos após apitar. Abrir a panela e se ainda tiver água, deixar ferver destampada até secar.

* receita do primeiro prato da foto, os outros mais acima são picadinho de bife de soja e salsichas veganas com mostarda e catchup)