Sou vegetariana por amor aos animais

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COLHER OU MATAR, a escolha é sua
"Se os matadouros tivessem paredes de vidro
todos seriam vegetarianos."

(Paul e Linda Mc Cartney)



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quarta-feira, 21 de dezembro de 2011

Receita de Linguiça Vegetariana


Linguiça de Soja (vegana)
Ingredientes

1/2 kg soja em grão
5 xícaras farinha de rosca
3 cabeças de alho fresco e moído
1 colher (sopa) de cebolinha desidratada
1 colher (sopa) de salsinha desidratada
1 colher (sopa) de orégano desidratado
1 colher (chá) páprica doce
Sal a gosto
Tripa de celofane

Preparo

Moa a soja cozida e escorrida, num moedor. Junte os demais ingredientes e misture muito bem. Embuta a mistura na tripa de celofane, esfregue um pouco de sal com limão, e deixe secar ao sol por dois dias. Sirva assada ou grelhada em fatias. Rende aproximadamente um metro de linguiça.

Fonte

6 comentários:

  1. somos misticos, adoramos esta receita mas com fazer ou que produto externo da o formato da linguiça, pode nos ajudar

    Zauriuns o Portal dourado

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  2. Existem plásticos próprios para fazer linguiça, vendidos em lojas de embalagens. Ou então, qualquer canudo plástico que sirva de fôrma socando a massa nele.

    abrs

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  3. Ola! Como vc faz estra tripa de celofone. Vc utiliza cola, durex...
    O Sal com limao e esfregado no exterior da linguica ou seja no plastico

    Obrigado!

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  4. Olá, que tipo de moedor é necessário? Liquidificador não serve? Obrigado!

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  5. Eu acho mehor usar um processador. O liquidificador, como o nome diz, "liquidifica", vai ficar com a consistência muito mole.

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    Respostas
    1. Obrigado por sua resposta. O problema é que não tenho um processador e na verdade nem sabia que esses aparelhos também serviam para moer. Quando li a matéria pensei em um moedor de carne daqueles antigos (que também não tenho rsrs), um daqueles serviria?

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